新聞動態
2020年11月25日
陜西特色面食培訓分享黨中央、國務院歷來高度重視農產品流通。近兩年，為進一步推進農業供給側結構性改革，激發農業農村發展活力，促進農業農村現代化轉型，黨中央、國務院及各部門、地方各級政府及有關部門在農產品流通領域，圍繞產銷對接、模式創新、市場體系建設等，出臺了一系列政策措施，并取得積極成效?，F將相關政策匯總如下。
2020年11月19日
千百年來，能流傳下來的“解恨”食品，當然不止因為仇恨根深蒂固，還有味道可圈可點，比如另一道解恨名菜“口蘑桃仁汆雙脆”。 陜西特色面食了解到陜西名廚翟耀民曾在《典藏陜菜》一書中專門講過此菜，這道菜要做好有幾個關鍵點： 一是干肚仁漲發到像豆腐腦一樣柔軟； 二是材料要用肉湯或者高級湯來氽，才能又脆又嫩?？此撇罹嘁稽c,實則味道差之千里； 三是湯要清如水，粘如膠，還要有一點兒顏色，這一點兒色會讓湯顯得更為清澈可口。 這道菜如果做好了從熱到放涼后，肚仁和雞胗都是脆的、嫩的，絕對不會老，食之口中爽脆，兩頰生香，饞蟲饜足，自是大大“解恨”。 原料 生豬肚頭、鮮雞肫、去皮桃仁、水發口蘑、 香菜段、芝麻油、白胡椒粉、精鹽、紹酒、清湯等。 制法 將豬肚頭剞成荔枝花刀，再切塊；雞肫切球形花刀，發制好?？谀⑶衅?，桃仁切薄片，香菜切段； 將漂好的肚仁花、雞肫投入沸水中，待球形花紋綻開迅速撈出，用紹酒抓勻，上放口蘑、桃 […]
2020年10月12日
你想選擇一些特色菜和一些美味的食物，千萬不要錯過， 陜西每個地區都有著其獨特的小吃，這種小吃，已經是一種在當地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。特色小吃就地取材，通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌。 鮮肉鍋貼的做法: 韭菜摘凈，切小碎丁，加入攪好的豬肉餡，稍稍拌一下。 加入醬油、五香粉、鹽、味精、料油、味精，攪拌均勻。 冷水與面粉和成稍硬的光滑面團，蓋上保鮮膜餳15分鐘。 餳好后再揉片刻，使面團軟硬適度，搓成一個長條。 切成大小均勻的劑子，再分別搟成面皮，要薄厚均勻，中間稍厚。 取一面皮，包上餡料。 將包好的鍋貼在案板上擺好。 電餅鐺刷一層油，用平底鍋也可以，涼油擺入鍋貼，開火。煎大概3分鐘，倒入適量清水，聽見“滋“一聲，蓋上鍋蓋，煎熟即可。
2020年6月7日
4月24日，由西安市人民政府主辦，陜西省商務廳指導，西安市商務局承辦，西安連鎖經營協會、西安飯店與餐飲協會等共同協辦的“花開長安－2020西安云上購物節”正式啟動，啟動儀式在碑林區中貿廣場設主會場，各區縣、西咸新區、各開發區分別設立分會場，同步啟動。 西安市政府副市長和文全，陜西省商務廳副廳長郭紹敏，西安市政府副秘書長黃曉華、西安市商務局局長呂恒軍，碑林區區委書記劉其智、碑林區區長盧光文，以及西安市城管局、西安市市場監管局、西安市委宣傳部等相關部門領導，共計320余家商貿企業參與活動啟動儀式。 此次舉辦“花開長安－2020西安云上購物節”，目的在于鼓勵企業堅定信心，一方面推出形式多樣的促消費活動，真正讓利消費者，通過直播帶貨、社群 […]